A História da Fermentação: Como Surgiram as Bebidas e Alimentos Fermentados
Pães, massas, vinho, cerveja, hidromel, churute, shoyo. Os fermentados tem uma história fascinante que se entrelaça com a própria civilização
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Kombucha: Como Fazer em Casa o Chá Fermentado (Guia Completo)
Kombucha é uma bebida probiótica que você pode fazer em casa com uma simples fermentação de chá e açúcar pelo SCOBY. Veja como
Levain: Como Fazer Fermento Natural para Pão (Guia Completo)
O Levain é a incrível cultura inicial de farinha e água que te permite fermentar os mais diversos pães e massas
Picles Fermentado: Como Fazer em Casa (Guia Completo)
O Picles é um vegetal fermentado que você pode fazer em casa em apenas 2 dias. Veja como.
Aluá: como fazer a bebida indígena da casca do abacaxi
O Aluá é a bebida da casca do abacaxi fermentada com açúcar mascavo e especiarias, refrigerante dos indígenas
Chucrute: Como Fazer em Casa o Repolho Fermentado (Guia Completo)
O Chucrute é um alimento super nutritivo e você pode fazer facilmente em casa com apenas repolho, água e sal.
Micro-organismos na Fermentação: O Papel das Leveduras e Bactérias
Graças a microrganismos como a levedura e os lactobacilos temos acesso aos alimentos e bebidas mais deliciosos, do pão ao vinho!
Cauim: Como Fazer a Bebida Indígena Fermentada de Mandioca
O Cauim é a bebida alcoólica que os nativos do Brasil criaram a partir da fermentação da mandioca
Cerveja em Casa: Guia Simples para Iniciantes
Veja a melhor forma de produzir sua própria cerveja só com água, malte, lúpulo e leveduras.
Sidra: Como Fazer em Casa a Bebida Fermentada de Maçã
A sidra é das bebidas mais populares em países frios, em que frutas como a pera e a maçã dão grande colheita de uma vez
Como cultivar cogumelo em casa com o método PF-Tek
Veja como cultivar cogumelos em casa com o método PF-Tek, considerado o mais fácil para começar a produzir seu próprio cogumelo.
Fermentação: O Processo Vivo que Transforma Plantas em Poções
A Fermentação cria produtos saudáveis e saborosos, desde alimentos como o pão e o picles até bebidas como o vinho e o hidromel
A História do Hidromel
O Hidromel é a bebida alcoólica mais antiga da humanidade, com uma história incrível na antiguidade e retomando sua fama atualmente.